Snabb kålpudding med potatis och lingonsylt!

Lagade kålpudding innan, en ny variant i enbart stekpanna, blev jättegott! 

Tyckte först att det saknades brunsås till, men det räckte gott och väl med skyn som blev i stekpannan som sås!

Snabb kålpudding med potatis och lingonsylt

ca 1 kg potatis

½ spetskål

5 dl vatten

2-3 msk sirap/socker

1 gul lök

3 msk ströbröd 

ca 500 g blandfärs

salt och peppar

½ köttbuljongtärning eller lite fond

3-4 morötter

1 burk lingon

Så här gör du…

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Det tar ungefär 20 minuter.

Strimla kålen. Fräs kålen i en stor stekpanna i 

lite smör eller olja i några minuter. 

Tillsätt sedan vatten (1 dl) och sirap. 

Kålen ska nu koka så att den blir mjuk, räkna med 5 min. 

Lägg sedan upp den på ett fat.

Under tiden finhackar du löken och 

blandar denna med ströbröd, 

vatten (1 dl), blandfärs, salt och peppar. 

Hetta upp stekpannan igen med en klick smör eller 

olja. Lägg i färsen och platta ut den. 

Stek färskakan några minuter tills den är 

nästan genomstekt. Smula då över buljongen, slå på vatten (3 dl) och så kålen på toppen. Nu på med ett lock och låt 

kålpuddingen steka färdigt i 5 minuter. 

Servera med lingon, kokt potatis och rårivna morötter.