Fisk i ugn med smaksatt smör och potatismos

Jag är ju inte så mycket för fisk, förutom lax, så jag lagar ju sällan det. Men denna fiskrätt ur matkassen var riktigt god faktiskt! Det är ju bra om man kan försöka laga en fiskrätt åtminstone en gång i veckan och då är det ju viktigt med goda recept för att det faktiskt ska bli av! :)


Fisk i ugn med smaksatt smör och potatismos

ca 700 g vit fiskfilé
3-4 msk smör
smör till potatismoset
1 vitlöksklyfta
1 citron
lite persilja 
salt och peppar
ca 1 kg potatis
3 dl mjölk
1 påse sallad
½ gurka

Så här gör du…
Sätt ugnen på 200°. Lägg fisken i en 
ugnssäker form. Smält smöret, gärna i 
microvågsugn. Pressa i en vitlöksklyfta 
och lite saft från citronen. Finhacka persilja 
och tillsätt detta i smörblandningen.
Krydda med lite salt och peppar. 

Häll det smaksatta smöret över fisken och in
i ugnen i 20 minuter. Titta så fisken är 
ordenligt klar!

Skala, dela i mindre bitar och koka 
potatisen! När potatisen är mjuk (efter 
10-15 minuter) pressar du potatisen med elvispen. Vispa 
i varm mjölk (värm i micro), smör, salt och peppar så blir det ett 
fluffigt potatismos.

Servera med en sallad med gurkbitar 
och kanske några citronklyftor!