Nu går det undan!

Jag filmade innan när Nils gick med gåvagnen olastad, det gick undan! Men han är duktig nu på att gå fort! :) Mitt minne på telefonen tog slut så det blev bara en 10 sekunders- film, kika här:

http://www.youtube.com/watch?v=Hy-DFwSVUgk&feature=g-upl

Zlatan!!!

Ja, vad säger man? Vilken hjälte, Zlatan gör 4 mål mot England! Helt otroligt! Nils är begeistrad, han har fått en idol :)

Snabb kålpudding med potatis och lingonsylt!

Lagade kålpudding innan, en ny variant i enbart stekpanna, blev jättegott! 

Tyckte först att det saknades brunsås till, men det räckte gott och väl med skyn som blev i stekpannan som sås!

Snabb kålpudding med potatis och lingonsylt

ca 1 kg potatis

½ spetskål

5 dl vatten

2-3 msk sirap/socker

1 gul lök

3 msk ströbröd 

ca 500 g blandfärs

salt och peppar

½ köttbuljongtärning eller lite fond

3-4 morötter

1 burk lingon

Så här gör du…

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Det tar ungefär 20 minuter.

Strimla kålen. Fräs kålen i en stor stekpanna i 

lite smör eller olja i några minuter. 

Tillsätt sedan vatten (1 dl) och sirap. 

Kålen ska nu koka så att den blir mjuk, räkna med 5 min. 

Lägg sedan upp den på ett fat.

Under tiden finhackar du löken och 

blandar denna med ströbröd, 

vatten (1 dl), blandfärs, salt och peppar. 

Hetta upp stekpannan igen med en klick smör eller 

olja. Lägg i färsen och platta ut den. 

Stek färskakan några minuter tills den är 

nästan genomstekt. Smula då över buljongen, slå på vatten (3 dl) och så kålen på toppen. Nu på med ett lock och låt 

kålpuddingen steka färdigt i 5 minuter. 

Servera med lingon, kokt potatis och rårivna morötter.

Snabbvisit i Vaggeryd

Idag har vi hunnit med en hel del och klockan är bara fem. Jessie hade ju sin lediga onsdag och då har hon ju alltid tvätt-tid också som hon var tvungen att passa, därav denna snabbvisit i Vaggeryd! Det var jättekul att träffa mormor och morfar, de var pigga och glada! Morfar hade varit på ultraljud igår på Ryhov för han har problem med ett ben så vi får hoppas att det inte är något allvarligt! 

Efter besöket så åkte vi och hämtade mat som vi tog med hem till mamma som precis slutat jobbet. Jessie spanade in den omgjorda nedervåningen och sen begav vi oss in till stan igen. Vi gjorde några ärenden på A6 och sen skjutsade jag hem Jessie och vi åkte hem. Lilleman har bara sovit lite hos sin gammelmormor och gammelmorfar så han ligger nu däckad uppe i sin säng och sover! Så nu kan jag laga mat i fred, perfekt! :)

Ikväll är det ju fotbollslandskamp mellan Sverige och England, i nya arenan dessutom! Visst har det blivit mycket roligare att kolla på fotboll sen vi fick vår Zlatan?

Uttröttad Nils

Nils har gått i däck efter mysigt besök hos gammelmorfar och gammelmormor!

Nestlé-leverans!

Hämtade ut paketet från Buzzador och Nestlé igår! Ska bli spännande att testa och se vad Nils tycker om dessa! :)

Nu ska jag, Nils och Jessie åka till Vaggeryd och hälsa på mormor!

Soja och limemarinerad lax, nudlar och sallad med vitlöksdressing

Jag lagade nu fiskrätten ur veckans matkasse, och det var riktigt fräscht och gott! Smidigt att laga också! 

Jag fick också nu för första gången i mitt liv skala en ingefära!! :)

Soja- och limelax, nudlar, sallad med vitlöksdressing

1 lime
1 bit ingefära
½ dl kinesisk soja
ca 600 g lax
salt och peppar 
1 pkt nudlar (vi hade Blue Dragons Medium Egg Noodles)
1 romansallad
½ dl matyoghurt
1 vitlöksklyfta

Så här gör du…
Sätt ugnen på 200°. 
Riv skalet från en lime i en bunke och pressa i lite limesaft, 
spara lite limesaft till nudelsalladen. Skala och riv 
ner ingefäran i bunken, ca 1-2 msk riven 
ingefära. Tillsätt sojan och om du har 
hemma och vill du ha lite styrka tillsätt lite sambal 
oelek. Lägg laxen i en ugnsfast form, 
slå över marinaden och sätt in i ugnen 
i ca 20 minuter. (Jag hade den inne i 23 minuter, då tyckte jag att den var perfekt färdig!)

Koka nudlarna efter paketets anvisningar.

Strimla salladen. 

Blanda en dressing på yoghurt, lite limesaft, pressad vitlöksklyfta, 
salt och peppar. 
Ta lite vatten i dressingen för lite lösare konsistens. 
Lägg salladen på ett fat. Lägg nudlarna på salladen och till 
sist ringlar du över dressingen. 
Servera med laxen!

Ingefära som hel bit, nytt för mig! :)

Tips till bröllopet, bröllopsfesten och festprogrammet! Do´s and dont´s! :)

Nu är det många som har påbörjat planeringen till sina stundande bröllop i vår/sommar, eller kanske till sitt vinterbröllop för den delen. Vi började ju planera vårt bröllop för lite drygt ett år sedan! Så därför tänkte jag dela med mig av våra tips för bröllopet, bröllopsfesten och festprogrammet, kanske kan vara någon till hjälp!

*Lokalen för festen. Ha inte en lokal med två våningar om möjligt, det var ganska opraktiskt :) och var ute i god tid med både lokal och kyrka såklart beroende på popularitet :) Vi bokade ett halvår innan, men vet en del som behövt boka ett år innan, puh

*Planera in pauser i festprogrammet och använd en tuta eller liknande för att "ringa in" gästerna när pausen är slut. Då vet alla när de kan mingla, röka, gå på toa eller vad man nu vill göra. Vi hade inte pauser inplanerade vilket gjorde att gästerna tog sina pauser lite då och då vilket medförde att en del missade programpunkter, inte kul ju! :)

*Skaffa en gästbok med tomma blad och gästfotografering. När gästerna anländer till festen fotografera dem parvis/sällskapsvis. Gästerna får skriva en hälsning i varsitt uppslag i gästboken parvis/sällskapsvis, sedan klistras fotot på dem in jämte respektives hälsning! Jättekul att ha sen! På gäst-fotograferingen hade vi ordnat roliga hattar, så det togs ett seriöst kort och ett med roliga hattar :)

*Skojig gästpresentation i festhäftet, det var mycket uppskattat! Se lite exempel i bilderna längre ner :)

*Efter vigseln får man ta emot ett stort kuvert av prästen med vigselintyg. Se till att någon av gästerna tar detta kuvert innan ni går ut på kyrkbacken. Ser så tråkigt ut på alla gästernas bilder utav brudparet när brudgummen står och håller i ett gigantiskt kuvert.. Vi tänkte faktiskt på detta :)

*Ritbok och färgpennor på barnens platser. Uppskattades!

*Buffé. Vi beställde buffé från Kastrullhäxan, "Den godaste" hette den buffén och den var verkligen jättegod och lyxig till ett bra pris! Smidigt också med buffé och alla kan verkligen äta sig mätta!

*Serveringspersonal. Detta hade vi inte och det ångrar vi! Vår värd och värdinna fick sköta mycket av detta och det var ju kanske inte så kul för dem tänker jag. Vi hade ett drinkbord men det blev ju mycket spring då för gästerna vilket också kunde störa programmet. Vi hade som tur var lille Anton som sprang runt och serverade gästerna öl :) 

*Ha med sköna extraskor och ta på dessa under festen (om du inte är van vid att gå i högklackat då vill säga) :)

*Bål som välkomstdrink. Detta ordnade min värdinna Madde! Supergott och bra mycket billigare än champagne! Om man nu vill hålla kostnaderna nere :) 

*Ha en backup- bil. Bilar har ju en förmåga att trilskas när man minst vill det! Vi hade en bil som vi skulle åkt med men en vecka innan bröllopet så rasade växellådan..! Som tur var så har Glenn en fräsig bil som han ställde upp med :)
Ett par vänner som gifte sig nyligen, den bilen de åkte med gick sönder på vägen till kyrkan men de lyckades också ordna en reservbil att åka med till festen sen. Så det kan vara bra att ha en reservbil ifall att! :)

*Ha med lite handkräm i din aftonväska. Jag smörjde in händerna precis innan vi gick in och kyrkan och då ser händerna fina ut sen efteråt när alla vill titta på ringen :) Haha, kanske lite over-kill men jag tyckte det var bra. Avskyr att ha torra händer :)

*Öva på snörningen till brudklänningen innan. Det tog lite tid att lära sig att snöra brudklänningen snyggt och det vill man inte hålla på och fippla med på bröllopsdagen.. :)

*Dessert. Vi hade godisbuffébord som dessert men om vi hade haft serveringspersonal hade vi nog satsat på någon riktig dessert!

*Pontus hyrde sin brudgumsklädsel och det ångrar vi något. Det kostade nog ca. 3000 :- att hyra och man kan köpa fina kläder hyfsat billigt på nätet, kläder som man kan ha sen när man går på andras bröllop eller andra fester. Så där gick vi bet! :)



*Festhäftet/ festprogrammet, vi köpte ett lite finare papper som omslag och vanligt kopieringspapper inuti, så här såg vårt festprogram/häfte ut:

*Kom till skott! Bröllop kan kännas ganska främmande eftersom det är så mycket planering. Vi gick och velade länge men sen bara bokade vi kyrkan ett datum långt fram och sen bara satte vi igång att planera! Och man behöver ju faktiskt inte ha ett stort bröllop. Varför inte bara en mysig vigsel med de närmsta i släkten och sen en trevlig middag tillsammans? Mer än så behöver det ju inte vara! Det bästa och mest minnesvärda är ju trots allt vigseln!

Hoppas att detta kan vara till någon hjälp för er som planerar era bröllop nu för fullt och som också kanske vill hålla ett någorlunda billigt bröllop! :)

Efter tio

Nu när jag satt och matade Nils så hade jag på "Efter tio med Malou" på tv:n och det handlade då om vardagliga gifter som man får i sig på olika sätt. Bland annat var det om att det finns PCB i plast och att man ska om möjligt undvika plast. Jag tittade ner på plastskeden som jag matade Nils med, plasttallriken som han åt ur, plastmuggen han drack ur, plasthaklappen som han hade runt halsen, plaststolen han satt i... 

De flesta barnartiklar man har är ju av plast, likaså alla leksaker som barnen ständigt stoppar i munnen! Hu, jag blev nojig.. Men samtidigt, vad ska man ersätta det med? Jag kan ju inte ge Nils ett glas att dricka ur heller, och en porslinsmugg blir ju inte heller så långlivad eftersom Nils alltid slänger iväg muggen när han druckit färdigt :)

Det finns en bok som heter "Handla rätt för en giftfri barndom" som de tipsade om i programmet, http://www.bokus.com/bok/9789197954068/handla-ratt-for-en-giftfri-barndom/.eller http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9197954063
I den står det om vad man kan välja för giftfria produkter. Det står bland annat om våtservetter som innehåller en hel del mindre bra saker, jag ska nog fasa ut våtservetterna ur mitt hem iallafall! Ska bara hitta något bra att ersätta dem med.. :) Blev riktigt sugen på att köpa boken, ska nog önska mig den i julklapp!

Veckans matkasse

Veckans matkasse har anlänt och vi har nu precis lagat "kebab i snabb sås med ris och sallad", spännande att se hur det smakar! Övriga rätter denna vecka är bl.a. fajitalasagne, kålpudding m.fl. Spännande!